Angol reggeli/English breakfast

Biztos vannak, akik tudják milyen az angol reggeli, de ez a téma sem hiányozhat a blogról :)
Probably some of you know what is an English breakfast, but I cannot miss this topic from my blog :)




Az angol reggeli alapja az angol Wikipédia szerint a sonka, kolbász és tojás. Derbyshire megyében ahol lakunk (Derby, Chapel-en-le-Frith, Buxton) az alap kiegészül rösztivel (hash brown), véres hurka (balck pudding), sült paradicsom (fried tomatoe), paradicsomos bab (baked beans), sült gomba (fried mushroom).

The base of the English breakfast is bacon, sausage and egg as the Wikipedia states. In Derbyshire it is commonly served with hash brown, black pudding, fried tomatoe, baked beans, fried mushroom.
Kép forrása/ Source of picture: http://www.letsdocafe.com/menu.html

Az angolok gyakran esznek buggyantott tojást (poached egg), scrambled egg ("darabos" tojás, a fordító szerint összekevert tojás. Őszintén megmondom hallottam már róla, de nem kóstoltam még), tükortojást.

Brits often eat poached egg, scrambled egg and fried egg.
scrambled egg

Már írtam egy bejegyzést a kenyér témáról itt Angliában, ezt kiegészítvén elmondom mit esznek az angolok reggelire. Bap-et. vagy Bun vagy Muffin. Ezerféle neve van, a lényeg egy olyan zsömle szerű dolgot ami olyan mint a hamburger zsömle. Nekem ez nagyon furcsa volt először, de hozzá lehet szokni. A Bap-en kívül esznek még brióst, amit szintén sonkával vagy kolbásszal szoktak enni. Az egyetem büféjében is árultunk angol reggelit, és a diákok, tanárok nem csak teljes angol reggelit ettek, hanem mondjuk sonkát egy rösztivel egy bap-ben barna szósszal. Tehát nálunk volt olyan opció, hogy sausage vagy bacon bap vagy teljes reggeli, vagy 5 féle tétel.

I wrote a blog post about the issue with the bread in England, I would like to add some information about what Brits eat for breakfast. They eat Bap, or Bun or Muffin. All the same, it is a bread roll like the hamburger bread. Personally I found it strange at first but I could get used to it. They also eat bagel with bacon or sausage. In the university's bistro we sold English breakfast, and the student and lecturers not only ate full English breakfast they ate just a bacon with hash brown in a bap with brown sauce for example. So we had different options: sausage or bacon bap, full English breakfast, or 5 item breakfast.
Bap, Bun, Muffin

 A szósz lehet ketchup vagy pedig barna szósz. A barna szószt főleg húsokhoz, vagy például angol reggelihez szokták használni. Összetevői: maláta ecet, tamarind, paradicsom, datolya (plusz gondolom a sok E-kódú okosság) A HP márkájú szósz a legnépszerűbb, mi is szoktunk vele husit bepácolni.

The sauce can be ketchup or brown sauce. Brown sauce is eaten with meat or for example with English breakfast. Ingredients: malt vinegar, tamarind, tomatoe, dates etc. The HP brown sauce is the most popular we use it to marinate meat.

A paradicsomos babot lehet konzervben kapni, a legismertebb márka a Heinz.
You can buy baked beans in can, the most famous brand is Heinz.

Ezen kívül természetesen a pirítós kenyér a favorit mindenféle feltéttel. Lekvár, nutella, mogyoróvajkrém, méz és a Marmite. A Marmite egy élesztő kivonat. Amikor a Holiday Inn-ben dolgoztam megkóstoltatták velem. Mivel olyan barna és méz állagú volt ezért azt hittem, hogy édes. Hát nem volt édes, mit mondjak nem ízlett...

They also eat toast with different spreads. Jam, nutella, peanut butter, honey and Marmite. Marmite is a yeast extract. When I worked in Holiday Inn I was asked to try it. It is brown and looked like it has a consistency of honey so I thought it is sweet. It is not sweet, I do not like it.

Az angol reggelihez hozzá tartozik a tea vagy pedig a kávé. A tea szigorúan tejjel és reggelire az English breakfast tea-t szokták inni. A teáról írtam egy bejegyzést itt elolvashatod.

Brits drink tea or coffee in the morning. Tea is drank with milk and usually they drink English Breakfast tea in the morning. I wrote a blog post about tea here.
Képek forrása innen és innen. 
Source of picture from here and here.

 Természetesen az angolok is esznek müzlit, gabonapelyhet és zabkását.
Of course Brits eat muesli, cereal and oatmeal.

Amit én még otthon nem láttam az a Weetabix. Ez egy teljes kiőrlésű gabona"pehely" inkább gabona keksz. Kóstoltam már, nekem nem ízlett.

What I did not find in Hungary is Weetabix. It is a whole grain wheat cereal. I tasted it, I did not like it.

Ennyit jutott eszembe az angolok reggelizési szokásaikról. Én az angol reggelit úgy szeretem, hogy gomba, bacon, tükortojás esetleg paradicsom. Ha itthon eszek "angol" reggelit, akkor ezt kiegészítem dinsztelt hagymával.

That is what I know about Brits breakfast eating habits. I eat English breakfast just with mushroom, bacon, fried egg and tomatoe. If I eat it at home I usually add braised onion.